Se presentó la tercera edición de la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza, un reconocimiento al “gran momento de la cocina argentina, cada vez más diversa, creativa y consolidada”, según explicaron desde la prestigiosa publicación. En la Guía 2026, Aramburu mantiene sus dos Estrellas Michelin, único restaurante de nuestro país con ese reconocimiento internacional.
La novedad porteña la aportó Han, que se sumó a la guía con una Estrella Michelin. Según explicaron desde la publicación, el restaurante de Villa Crespo “refleja la fusión entre sabores coreanos e ingredientes locales, en clave actual y cuidada”. Los mendocinos Cal, Centauro y La VidA también se sumaron a la edición 2026, con una estrella.
Garabato Bistro, con “sabores honestos y bien ejecutados”, según destacan desde Michelin
Por su parte, los restaurantes Chuchú, ubicado dentro del Museo Nacional Ferroviario, y Garabato Bistro, que se encuentra junto a la estación de Núñez, fueron reconocidos con el Bib Gourmand, que destaca la mejor relación calidad-precio. Finalmente, la Guía 2026 recomendó a otros siete restaurantes porteños: Casa Palanti, Casa Veltri, José El Carnicero, Kobito, Ness, Nika Club Omakase y Presencia.
En resumen, la tercera edición de la guía en Buenos Aires y Mendoza, que arribó a nuestro país durante la gestión de Matías Lammens como ministro de Turismo, cuenta con 89 restaurantes altamente recomendables, entre los que se destacan un establecimiento con dos Estrellas Michelin y 13 restaurantes con una estrella.